Fabrications Artisanales
Depuis une trentaine d'années, Monique Antoine confectionne des confitures et des gelées de manière très artisanale. La cuisson s'effectue dans des récipients en inox et par très petites quantités : 1 à 2 kilogrammes à la fois, ce qui permet une cuisson rapide favorisant la conservation d'un maximum d'arômes contenus dans les fruits ou les plantes.
Gourmandises Fraxiniennes est une petite entreprise artisanale située au cœur des Hautes Vosges. Les matières de base : fruits, fleurs, plantes proviennent en majorité de la région voire du verger attenant au lieu de fabrication.
En exclusivité, Gourmandises Fraxiniennes élabore la Ribotte. Celle-ci se décline en quatre parfums : myrtille, mirabelle, framboise et comme on se trouve au milieu de forêts de sapin, la Ribotte aux bourgeons de sapin.
